經(jīng)過半年的精心準備和籌建，濟南區(qū)“標準化食堂”建設于2005年11月26日順利通過山東省教育廳專家組的評估驗收，達到了省級“標準化食堂”的要求。

    濟南校區(qū)后勤服務公司在校區(qū)黨委、行政的正確指導下，本著“以評促建，規(guī)范管理，優(yōu)化就餐環(huán)境，提高服務水平”的宗旨，2005年上半年把創(chuàng)建“標準化食堂”工作作為后勤公司的一項重要任務和系統(tǒng)工程來抓，多次召開專題會議研究布署，學校和校區(qū)領(lǐng)導給予高度的重視和大力支持，把創(chuàng)建“標準化食堂”工作列為學校和校區(qū)工作要點，統(tǒng)一組織。濟南校區(qū)2005年4月17日專門下發(fā)文件，成立了由孫建峰、李學明任組長，有關(guān)人員為成員的創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組，明確具體職責及任務要求，為創(chuàng)建工作的順利開展提供了堅實的組織保證。陳維建副校長主持召開了創(chuàng)建工作專題會議，協(xié)調(diào)學校有關(guān)部門大力支持創(chuàng)建活動。校黨委副書記、濟南校區(qū)黨委書記向來生和校區(qū)其它領(lǐng)導多次聽取創(chuàng)建工作的進展情況，及時幫助解決遇到的困難和問題，并經(jīng)常深入食堂現(xiàn)場檢查督促整改情況。校區(qū)有關(guān)部門在“標準化食堂”建設中給予大力支持和積極配合。有力的支持了創(chuàng)建工作順利開展，極大的鼓舞了員工的干勁，增強了我們創(chuàng)建工作的信心和決心。

    充分調(diào)研，有的放矢，掌握標準。后勤公司組織人員到駐濟高校進行了系統(tǒng)的考察學習，詳細了解他們的管理經(jīng)驗和先進做法，察看其它高校的食堂現(xiàn)場和各種制度建設情況。通過考察學習，我們對自身的優(yōu)勢和存在的差距有了更明確的認識，為創(chuàng)建工作找準了突破口和切入點。

    制定了創(chuàng)建工作詳細計劃。對照“標準化食堂”管理207項標準進行了分工，逐條逐項落實到人，并列出了整改落實時間表，定期匯報落實情況。

    因地制宜，實事求是。針對校區(qū)食堂設備陳舊老化，結(jié)構(gòu)不太合理的情況，制定了詳細的改造、修繕方案，校區(qū)投資15余萬元，對食堂進行改造，改造方案充分利用現(xiàn)有條件，因地制宜，即借鑒別人的長處，又不盲目攀比，找準合理方案，科學規(guī)劃。主要把握二點：一是在硬件建設上按照標準該配的設備一定配上，能維修改造的就維修改造，充分利用現(xiàn)有資源；二是搞好軟件建設，主要是不斷提升管理水平，健全各項規(guī)章制度，嚴格按照規(guī)程辦事。同時飲食中心還設置了安全欄，評比欄，菜價公布欄，學生意見箱等。

    召開了飲食中心員工大會，進行全面動員，全員參與，人人行動，為創(chuàng)建工作盡職盡責。后勤服務公司加強業(yè)務培訓和管理教育，對各項制度打印上墻，人手一份，形成了以制度管人管事的良好局面。

    以創(chuàng)建工作為契機，狠抓管理和安全穩(wěn)定，“以創(chuàng)促建”“以評促管”，使各項管理制度化、規(guī)范化。一是重視教育，從提高大家的認識，增強安全意識入手，培養(yǎng)大家照章辦事，按規(guī)操作的良好習慣；二是建立安全操作、安全管理規(guī)章制度11類71項；三是加大檢查監(jiān)督力度，設立安全管理員，建立檢查員每天檢查，中心每周檢查一次，公司每半月綜合檢查考評一次的制度；四是狠抓薄弱環(huán)節(jié)，建立值班巡查、考核制度，安全工作實行一票否決制，從各個環(huán)節(jié)把好安全衛(wèi)生關(guān)口，杜絕了各類事件的發(fā)生。

   加大宣傳，營造氛圍。后勤服務公司通過各種會議、召開學生代表座談會等形式大力宣傳創(chuàng)建標準化食堂工作，目的是讓全校師生共同參與創(chuàng)建活動。在學生中間，開展了“共建文明餐廳”、向新生獻愛心”和“我為創(chuàng)建工作做了些什么”的活動，共同為創(chuàng)建工作貢獻力量。

   發(fā)揚吃苦耐勞和甘于奉獻精神。飲食中心的同志在鄭偉道、董斌同志的帶領(lǐng)下，犧牲了很多休息時間，充分利用節(jié)假日和整個暑假，加班加點，不叫苦，不怕累，不圖名利，甘于奉獻。各班組工作相互支持，密切配合，團結(jié)合作，充分體現(xiàn)后勤員工特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻的團隊精神。

    通過創(chuàng)建標準化食堂工作，改善了就餐環(huán)境，提高了飯菜質(zhì)量和服務水平，營造了校區(qū)溫馨的就餐氛圍。