為了進(jìn)一步增強(qiáng)餐廳工作人員食品衛(wèi)生安全意識(shí)，規(guī)范安全操作，確保師生的安全與健康，2018年3月19日，我校餐廳開(kāi)展了以《食品安全法》為主題的全員食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)議。

此次培訓(xùn)對(duì)食品衛(wèi)生安全管理、采購(gòu)與存儲(chǔ)、加工操作流程和衛(wèi)生規(guī)范、從業(yè)人員衛(wèi)生自律以及預(yù)防措施等方面進(jìn)行了全面深入的學(xué)習(xí)。

會(huì)上，要求全體員工牢記食品安全使命：思想上高度重視，增強(qiáng)安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)；做好個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒工作規(guī)程，把好食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)；加強(qiáng)食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管，做到每天有檢查、有記錄，做好食品留樣工作，要從“細(xì)節(jié)決定安全”的角度來(lái)做好工作。

通過(guò)培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作的重要性，強(qiáng)化了從業(yè)人員的食品安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，為師生的食品衛(wèi)生安全提供更切實(shí)的保障！