6月2日下午，后勤管理處處長冷樹偉主持召開炊管人員工作座談會，后勤管理處領(lǐng)導、飲食服務中心負責人、青島書香味道有限公司濟南餐廳管理人員、各炊事班組負責人參加了會議。

在會上，冷樹偉通報了學生代表在尹華書記主持召開的師生代表座談會所反映的問題的處置情況和整改措施，傳達了校區(qū)管委會副主任方亨福在學生座談會上提出的對下一步工作的要求。他強調(diào)導致學生餐廳問題發(fā)生和服務不滿的原因：一是餐飲公司為學生餐飲服務的責任感和自豪感不強；二是飲食服務中心監(jiān)管不力，缺乏應有的責任擔當精神；三是項目管理人員經(jīng)驗不足，缺乏相應的溝通能力和技巧；四是服務與管理人員信息化管理意識不強，不能適應現(xiàn)代管理的需要。

接下來與會人員陸續(xù)發(fā)言，都從自己工作的角度暢談了目前所存在的問題及下一步的整改方向，對如何提高服務能力、滿足學生需求方面紛紛建言獻策。后勤管理處黨總支劉虎書記對現(xiàn)代信息技術(shù)和媒體宣傳進行了全員知識普及，就如何在自媒體時代做好餐飲服務保障工作進行了講解，希望大家學習新媒體、了解新媒體、運用新媒體。

冷樹偉在認真聽取大家的發(fā)言以后，提出了下一步餐飲服務思路：一是加強對學生餐廳的運行與管理的檢查指導，聘請校區(qū)部分老師和學生代表參與餐廳的監(jiān)督和考核工作；二是加強餐廳硬件設(shè)施建設(shè)，完善加工操作流程，確保食品飲食安全；三是針對學生意見和評審專家提出的建議，改善食品儲存和加工條件；四是積極協(xié)調(diào)資源，改善菜品花樣，提高學生對餐廳菜品的滿意度；五是加強教育培訓，提升員工服務態(tài)度，對涉事事件人員進行嚴肅處理；六是建立健全信息交流機制和信息反饋機制，實行群成員實名制管理，做到反映問題、查找問題、解決問題更加精準及時；七是嚴格執(zhí)行餐廳大堂經(jīng)理、班組長當餐值班制度，現(xiàn)場處置學生對餐廳服務的問題投訴等。